Завтра наши дети по факту будут есть саранчу. К 2050 году мировой спрос на мясо возрастет в два раза и достигнет уровня в 460 миллионов тонн в год. Но даже если пустить под нож всех коров северного полушария, объединенные стада Европы и Америки не дотянут до этого уровня. Фактически будущее наших тарелок пасется в другом месте - по ту сторону Атлантики в Бразилии, где создается империя скотоводства. 200 миллионов голов скота, второе по численности поголовье в мире, в десять раз больше, чем во Франции.
|